作為一名在餐飲行業(yè)有建樹的企業(yè)家，她誠信經(jīng)營，熱心公益,，積極傳遞正能量,；作為一名政協(xié)委員，她牢記使命,，聽民意,、紓民怨、解民憂,，對社會(huì)熱點(diǎn)難點(diǎn)問題,，積極建言獻(xiàn)策。她就是市政協(xié)委員,、百鳥亭徽宴酒店總經(jīng)理凌旭梅,。

在餐飲行業(yè)耕耘多年，凌旭梅帶領(lǐng)百鳥亭徽宴酒店不斷發(fā)展壯大,。2024年,，企業(yè)獲“安徽老字號”榮譽(yù)。多年來,，她熱心公益,，主動(dòng)關(guān)愛留守兒童、孤寡老人等群體,；關(guān)心社區(qū)生活建設(shè),，常態(tài)化開展“新徽菜 名徽廚”暖民心進(jìn)基層活動(dòng)。2024年6月洪災(zāi)期間,，凌旭梅第一時(shí)間籌購受災(zāi)群眾急需的生活必需品,，冒雨送到雄村、紹濂鄉(xiāng),、森村鄉(xiāng)等受災(zāi)群眾手中,；組織員工為抗洪救災(zāi)志愿者送去愛心餐200人份，為楊梅山社區(qū),、黎陽鎮(zhèn)等送去抗洪救災(zāi)物資150件,，累計(jì)投入經(jīng)費(fèi)近5萬元、人力400人次,。

作為政協(xié)委員,，她積極建言獻(xiàn)策。在市政協(xié)八屆二次會(huì)議上,，她提出了《關(guān)于弘揚(yáng)徽州文化 傳承徽州味道的建議》,。“徽菜是中國傳統(tǒng)八大菜系之一,，也是徽文化的重要組成部分,?！绷栊衩方ㄗh，要堅(jiān)持傳統(tǒng)與開發(fā)相結(jié)合,，著力培育徽菜師傅,、發(fā)展徽菜產(chǎn)業(yè)、打造徽菜品牌,，促進(jìn)傳統(tǒng)經(jīng)典徽菜與現(xiàn)代多元消費(fèi)需求創(chuàng)新融合,。在市政協(xié)八屆三次會(huì)議上，她提出了《關(guān)于全面提升大黃山旅游可持續(xù)發(fā)展的提案》,，建議政府挖掘和宣傳獨(dú)特文化資源,，創(chuàng)新營銷策略，提升服務(wù)質(zhì)量,，切實(shí)增強(qiáng)游客獲得感,、幸福感、安全感,。這些提案都得到了市委市政府的高度重視和積極回應(yīng),。

今年，她打算繼續(xù)關(guān)注徽菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,，撰寫的提案也以此為主,，建議在政府政策層面給予徽菜廚師更多榮譽(yù)和獎(jiǎng)勵(lì)，通過徽廚等級評定,、徽菜新品評選等形式,，強(qiáng)化徽廚傳承的使命感、身份的認(rèn)同感,，提升擔(dān)當(dāng)意識,。此外，建議高校開設(shè)徽廚專業(yè),，定向培養(yǎng),，積極搭建校企合作橋梁，為高校畢業(yè)生提供更多實(shí)習(xí)就業(yè)機(jī)會(huì),，從而實(shí)現(xiàn)人才儲備與行業(yè)發(fā)展的良性循環(huán),。

“作為一名政協(xié)委員，我深感使命光榮,、責(zé)任重大,。”凌旭梅表示,，將繼續(xù)關(guān)注民生,，廣泛深入群眾，問計(jì)于民,、問需于民,，積極履職盡責(zé)。