“今年我準(zhǔn)備的提案圍繞徽菜產(chǎn)業(yè)展開(kāi),，建議我市深入挖掘徽菜這個(gè)大IP的價(jià)值,，通過(guò)與文化創(chuàng)意,、綠色食品等相結(jié)合,，進(jìn)一步提高徽菜規(guī)模化,、品牌化水平,，促進(jìn)我市徽菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展?！?021年12月24日,，市政協(xié)委員、胡興堂集團(tuán)總裁,、超港食品有限公司董事長(zhǎng)胡國(guó)訓(xùn)在接受記者采訪時(shí)表示,。

1992年，胡國(guó)訓(xùn)投身當(dāng)時(shí)還是“新鮮產(chǎn)業(yè)”的烘焙食品行業(yè)，創(chuàng)辦了黃山超港食品有限公司,。經(jīng)過(guò)多年辛苦打拼,，公司已成長(zhǎng)為全省烘焙食品領(lǐng)域的龍頭企業(yè)。2011年,，胡國(guó)訓(xùn)于屯溪老街再度恢復(fù)“胡興堂”這一百年老字號(hào),，并建設(shè)了全國(guó)第一座徽州特色的徽州糕餅博物館。2018年1月,，胡興堂集團(tuán)旗下的中國(guó)徽菜博物館項(xiàng)目如期建成并投入運(yùn)營(yíng),，全面推動(dòng)徽菜文化和徽州文化、文化旅游的有機(jī)融合,，打造完成集參觀,、交流、體驗(yàn),、消費(fèi)等系統(tǒng)文化旅游產(chǎn)業(yè)鏈，受到了廣大游客的青睞,。

糕餅博物館和徽菜博物館的成功為胡國(guó)訓(xùn)帶來(lái)了新啟發(fā),，他嘗試將食品同文化、旅游,、地產(chǎn),、金融等產(chǎn)業(yè)相結(jié)合，打造獨(dú)具特色的立體商業(yè)模式,。目前集團(tuán)已經(jīng)擁有中國(guó)徽菜博物館,、徽州糕餅博物館、績(jī)溪·系巷,、五黑食養(yǎng)文化博物館,、菇菇部落、祁紅古城,、祁門東街,、祁紅·印象等項(xiàng)目的經(jīng)營(yíng)管理權(quán)，涵蓋工業(yè)遺產(chǎn),、主題博物館,、文化街區(qū)（古城）三大塊。

作為一名企業(yè)家,，胡國(guó)訓(xùn)審時(shí)度勢(shì),，布局多個(gè)文旅綜合體項(xiàng)目，借助文創(chuàng)思維和互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷,，不斷挖掘徽州文化資源的市場(chǎng)價(jià)值,，為黃山經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展貢獻(xiàn)力量。作為一名政協(xié)委員，胡國(guó)訓(xùn)積極履職盡責(zé),，認(rèn)真思考黃山徽菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展之路,，并積極建言獻(xiàn)策。在他看來(lái),，徽菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展離不開(kāi)創(chuàng)新思維的引領(lǐng)和創(chuàng)意理念的堅(jiān)持,。“在徽菜產(chǎn)業(yè)的開(kāi)發(fā)過(guò)程中,，我們要重視發(fā)揮文化創(chuàng)意的作用,，將徽州地域文化和現(xiàn)代文化融入食材食品，創(chuàng)造性地跨界融合,，使美食之旅與非遺之旅,、博物館之旅、研學(xué)之旅,、康養(yǎng)之旅等新業(yè)態(tài)百花齊放,，形成更多文化空間、旅游街區(qū),、主題園區(qū),，讓黃山旅游更有看頭、說(shuō)頭,、玩頭,。”胡國(guó)訓(xùn)表示,。